Œnologie Code U239

Objectifs :

Comment identifier et décrire les caractéristiques d'un vin et évaluer sa qualité. Connaître les facteurs clés qui influencent la qualité et le goût des vins. Les spécificités des différents grands vignobles français. Choisir et stocker ses vins.

Développez vos connaissances des vins en dégustant un éventail de cuvées allant du "bon p'tit vin local" aux grandes appellations. Lors de chaque séance, nous allons examiner les facteurs qui influencent le goût et la qualité des différentes cuvées dans une ambiance décontractée et conviviale. Les échanges entre les participants et l'animateur seront privilégiés. Alliée à une approche structurée de dégustation, les connaissances acquises permettront de procurer encore plus de plaisir à choisir le bon vin pour la bonne occasion. Chacune des neuf séances sera agrémentée par une dégustation de six vins : évaluation et dégustation des différents vins, les facteurs clés qui influent sur la qualité et le goût des vins (viticulture, vinification, cépages, météo...) les spécificités des différents vignobles français, comment choisir et stocker ses vins.

Pré-requis :

Une participation forfaitaire de 16€/séance pour l'achat des vins vous sera demandé.